É da Fritz & Frida a sugestão da pizza de folhas, que pode ser preparada com folhas de couve, beterraba, cenoura, espinafre ou tempero verde. A massa é rica em fibras, e o recheio pode também receber queijo minas.
PIZZA DE FOLHAS
Porções: 10
3 ovos
2 xícaras de leite ou água
1/4 de xícara de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de queijo ralado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fibra de trigo
2 colheres (sopa) de linhaça
Recheio
1/2 cebola
2 tomates
folhas verdes
Modo de fazer:
1. Refogue a cebola e o tomate e acrescente as folhas de sua preferência, previamente lavadas e picadas.
2. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o refogado de folhas.
3. Unte uma forma e coloque a metade da massa do liquidificador.
4. Acrescente o refogado e coloque o restante da massa.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
6. Decore a gosto.
