A dieta do médico francês Pierre Dukan já conquistou mais de 30 milhões de adeptos por todo o mundo, além de personalidades como a Princesa Kate, Jennifer Lopez e Penélope Cruz. Atualmente, o título Eu não consigo emagrecer (Ed. BestSeller), que explica o método detalhado, é o livro mais vendido no Brasil, na categoria não ficção.
A principal razão para o sucesso da dieta é que ela apresenta resultados efetivos e de longa duração, sem causar o efeito sanfona, tão temido pelos adeptos das dietas da moda. Por isso, segue uma lista com as principais dúvidas para quem faz a dieta ou pretende começa-la ainda nesse verão.
Quais alimentos posso consumir na primeira e na segunda fase da dieta?
Primeira fase, todos os alimentos ricos em proteínas como a carne (magra, churrasco, bife, etc), costela e escalope de vitela. Todos os peixes de água salgada ou doce, surimi, salmão defumado, atum natural e lata. Todos os frutos do mar. Todas as aves sem a pele, exceto pato e ganso. Os ovos, presuntos magros, peito de peru light, bresaola. Os laticínios magros (iogurtes 0%), o tofu, seitan e 2 litros de água. Na fase de cruzeiro, todos os alimentos acima citados acrescidos de todos os legumes, com exceção dos feculentos (batata, lentilha, grão de bico, mandioquinha etc).
A Dieta Dukan é criticada por alguns médicos e nutricionistas por ser considerada radical. Ela pode prejudicar a minha saúde?
Não. Ela não representa nenhum risco para a sáude, como também está associada a uma melhora da diabetes, da hipertensão, da redução do risco cardiovascular, da apnéia do sono. Além disso, é utilizada pelas crianças epilépticas intolerantes à medicamento epiléptico.
O corte de carboidratos nas duas primeiras fases da dieta irá me deixar fraco ou com tonturas?
Não. A única precaução que é preciso tomar destina-se às pessoas hipertensas que seguem um ou vários tratamentos para manter a pressão em nível normal.
A dieta Dukan e a Atkins são a mesma dieta?
Não, a dieta é composta por 100 alimentos dos quais 72 ricos em proteínas, porém pobres em lipídios (gordura) e 28 legumes, e que são autorizados comer à vontade. A dieta Atkins autoriza as proteínas à vontade assim como a Dukan, mas autoriza também as gorduras de origem animal à vontade enquanto a Dukan as proíbe.
Qual a diferença entre a Dieta Dukan e uma dieta balanceada?
A dieta equilibrada é uma dieta que permite comer de tudo um pouco, permitindo 55% do valor alimentar diário em forma de carboidrato. É uma dieta saudável que, no entanto, não fazer perder peso, apenas manter.
Há alguma contra indicação para a dieta?
Não, mas não se deve seguir uma dieta antes do final da fase de crescimento, ou seja não antes dos 17 anos ou sem acompanhamento médico.
