Que tal uma receita simples com mandioquinha, para acompanhar um filé mignon ou peito de frango grelhado? A sugestão é preparar um rôsti com a mandioquinha, que fica bem crocante.
MANDIOQUINHA RÔSTI
Porções: 8
2 mandioquinhas
1/2 cebola ralada
2 envelopes de tempero pronto (ou tempero a gosto)
1 xícara de mussarela ralada
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
1. Descasque as mandioquinhas e rale no ralo grosso.
2. Lave bem e escorra a água.
3. Em uma tigela, misture a cebola ralada, a mandioquinha, a mussarela, o sal e pimenta-do-reino.
4. Em uma frigideira, aqueça a manteiga.
5. Coloque pequenas porções de mandioquinha, espalhando uniformemente com uma espátula.
6. Doure dos dois lados.
