O bolinho gelado, que leva como cobertura nibs cacau, pode ser preparado em casa. Se não tiver acesso ao produto, pode substituir por amêndoas cobertas com chocolate.
BOLINHO GELADO
Porções: 10
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida do leite condensado) de nata
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
Recheio e cobertura
1 1/2 lata (a mesma do leite condensado) de nata
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de nibs de cacau
Modo de fazer:
1. Em uma tigela média, junte o leite condensado, a nata e os ovos e misture bem.
2. Adicione a farinha peneirada e o chocolate em pó, misturando bem.
3. Coloque a massa em uma assadeira, de 30cm x 45cm, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido, à temperatura de 200 graus, por 35min.
5. Deixe amornar e corte em quadrados.
6. Na batedeira, bata a nata com o açúcar até obter picos firmes.
7. Intercale dois quadrados com o creme batido e nibs de cacau.
8. Cubra com o mesmo creme e os nibs de cacau.
9. Deixe na geladeira pelo menos por 1h antes de servir.
