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30/03/2013

11h03

Festival gastronômico 30/03/2013 | 11h03

Veja a receita apresentada pelo Chez Philippe no Circuito Gastrô

A cavaquinha ao molho de espumante leva ingredientes bem brasileiros

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10/03/2013

09h01

Cozinha francesa 10/03/2013 | 09h01

Cavaquinha com molho de espumante e manga é o prato do Chez Philippe para o Circuito Gastrô

O chef Philippe Remondeau mistura a culinária da França com a gastronomia contemporânea

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08/03/2013

09h02

13 restaurantes 08/03/2013 | 09h02

Conheça os pratos do Circuito Gastrô

Confira a relação dos restaurantes e as novidades nos cardápios

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06/01/2013

09h03

Tecnológico 06/01/2013 | 09h03

Sifão garante a cremosidade de espumas

Antes usado para preparar chantilly, equipamento é utilizado para compor receitas doces e salgadas

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07/09/2012

10h28

Ingrediente raro 07/09/2012 | 10h28

Chefs preparam pratos à base de trufas

Veja os bastidores da produção para o caderno Gastronomia

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