Um clássico entre as sobremesas, a musse de chocolate é também prática: o tempo de preparo é de 15 minutos, acrescido de um descanso de duas horas. Uma solução ideal para quem vive na correria do dia a dia.
MUSSE DE CHOCOLATE
Porções: 4
30g de manteiga
125g de chocolate em barra
50g de açúcar refinado
4 ovos
Modo de fazer:
1. Ponha água no fogo em uma caçarola grande até a metade e acomode nela a forma em que será feita a musse.
2. No recipiente, coloque a manteiga e o chocolate – cortado em quadrados pequenos – e deixe derreter, mexendo com a colher de pau.
3. Adicione açúcar e mexa até obter uma massa.
4. Tire do recipiente, deixe esfriar por poucos minutos e acrescente as gemas de ovos, mexendo outra vez.
5. Em outro recipiente, bata as claras em neve.
6. Incorpore as claras batidas ao chocolate, em duas ou três vezes, revolvendo a mistura sem bater.
7. Reserve por duas horas na geladeira.
