Gastrobar em Florianópolis serve vinhos franceses em taças e opções de tapas

Provar um pouco de cada vinho e experimentar temperos distintos em pequenas porções. Este é o conceito do La Cave, gastrobar inaugurado no Centro de Florianópolis, no início da temporada. Semanalmente, são 12 rótulos à disposição para consumo em taças. A casa trabalha exclusivamente com vinhos franceses.

A mesma ideia serve para as tapas — comida servida em pequenas porções. Dá para curtir diferentes sabores e técnicas de preparo. No espaço contemporâneo, dois sommeliers auxiliam os clientes que querem dicas de harmonização. O som é suave, a playlist foi elaborada na França especialmente para o espaço. No horário de happy hour — das 17h às 21h — uma promoção oferece um passeio pelo cardápio: uma taça e uma tapa por R$ 25. 

— São porções de alta gastronomia preparadas por chefs da Espanha. É um ambiente informal, onde dá para beber sem precisar conhecer muito — diz a proprietária Isadora Rubim, que trouxe o conceito do gastrobar da Europa, onde morou por seis anos.

As sugestões leves para o verão são o carpaccio de camarão e champanha (R$ 12) e o atum vermelho com camarão, abacaxi caramelizado, sal negro do Havaí e fino molho de vinho tinto (R$ 24). O local também é um loja de vinhos.

Funcionamento

Aberto de terça a domingo, a partir das 16h.
Reservas pelo telefone (48) 3037-2828.
Preços entre R$ 13 e R$ 48 para taças de vinho.
Porções de tapas custam entre R$ 9 a R$ 32.