"Quem, como eu, for fã do tradicional e gostosíssimo chá inglês Earl Grey certamente não resistirá ao encontrar no cardápio de um restaurante uma sobremesa feita com o dito cujo. No Araxi, em Whistler (Canadá), o chef Aaron Heath elaborou o Valrhona Chocolate Fondant, um bolinho de chocolate recheado acompanhado de sorvete de Earl Grey. Achei inusitado e, claro, conferi. Realmente tem o gosto do chá. Um interessante sabor."
Priscila De Martini, editora do Viagem
